«Я просто люблю свой город. Так сложились обстоятельства, что я оказалась за пределами этого города. Всё, что я делаю сейчас, связано с тем, чтобы помочь Одессе стать узнаваемой. Я скорее гастрономический амбассадор этого города, потому что язык еды для меня очень родной и понятный. Это тот язык, на котором я могу донести любому человеку в мире, почему ему нужно сюда приехать», - Мария Каленская, амбассадор одесской кухни в Великобритании, гастрономический эксперт.