• $: 24.84
  • €: 27.38
  • ₽: 0.39
Октябрь 18, 2019

«Дороги вина и вкуса»: в Болградском районе создали семейную сыроварню

фото из открытых источников

фото из открытых источников

В с.Табаки, расположенного в Болградском районе, семейная пара открыла сыроварню, для которой будут использовать старинные рецепты приготовления сыров.

В их состав входит лишь натуральные продукты и настоящее молоко, а также производят овечью брынзу и полутвердые сыры на основе молока коров и коз. В среднем в день на твердые сыры уходит около тонны молока, еще тонна может уйти на производство мягких сортов. Однако пока возникают проблемы со сбытом готовой продукции. Пара планирует создать дегустационную площадку, как только найдет на это средства, а пока готовая продукция ждет своего часа в подвальных помещениях. На данный момент там уже скопилось несколько тонн готовых сыров всевозможных сортов.

Добавим: сыроварня создана в качестве пилотного винно-гастрономического туристического маршрута «Дороги вина и вкуса Придунайской Бессарабии».


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Одессе назвали победителей всеукраинского дегустационного конкурса винодельческой продукции, который провели в регионе впервые